ГОСТ Р 52196-2011.

Состав: говядина, жир сырец говяжий, вода, соль поваренная пищевая, чеснок, сахарный песок, специи.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр. продукта:

Белок, не менее – 11,0

Жир, не более – 18,0

Калорийность, не более  - 206,0

Срок годности: при относительной влажности не выше 75% и температуре от 0 до 6 °С не более 5 суток;

с применением вакуума или модифицированной среды при температуре от 0 – 6 °С, 30 суток.